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更新时间:2024-12-29
早于高峰时间,煎饼卖、馄饨卖随处可见,它们大都没营业执照和公共卫生许可证,卫生状况令人担忧。为此,《早餐经营规范》首次提及,早餐亭、早餐车必需要隶属于早餐经营供应单位。
而对于早餐经营供应单位又拒绝:必需是连锁企业;有统一加工、配送中心;统一、形象、产品和服务;仓储要留样。这也就意味著,不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步查禁。另外,在早餐店、亭、车,早餐经营供应单位、食品供应商不应在登录方位挂经营统一标识,对于营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他类似规定不应指明。规范还拒绝早餐店不应获取,制作油炸食品应当防止高温或者长时间冷却。
在早餐亭和早餐车的明确拒绝中明确提出,保质期内待售商品要做到保鲜处置,服务人员不应统一工装、工帽、配戴工卡等。
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